市餐饮协会正在整理宜宾燃面相关资料，准备向相关部门进行商标注册申请。

　　宜宾燃面因为缺少文史资料的支撑，申请地理标志商标遭遇困难（华西城市读本曾报道）。昨日，宜宾市历史学会副会长任德清表示，在新修出版的《宜宾市志》及以前的一些市志县志中，有对宜宾燃面的准确记载。宜宾市餐饮烹饪行业协会会长李庭芳表示，目前宜宾燃面的商标注册工作正在进行，正在整理收集相关资料，向宜宾市质监局进行申报。

　　确凿无疑：市县志载有宜宾燃面

　　昨日下午，在宜宾市翠屏区都长街的一栋居民楼里，任德清向华西城市读本记者展示了记载有宜宾燃面的《宜宾市志》、《宜宾县志》。“相信会对申请宜宾燃面地理标志证明商标起到好的作用。”任德清说。

　　“宜宾的风味小吃比较有名的是：宜宾燃面、怪味鸡、鲜花饼、炖鸡面、午时耙、兰香熏肉等，这些名小吃先后获省和市授予的名小吃称号。”在中华书局2011年出版的新修《宜宾市志》中，华西城市读本记者发现商贸篇餐饮服务章里记载着这样一段话。

　　“不仅是新修的市志里有，在老的市县志里边也有明确的记载。”任德清说。华西城市读本记者看到，新华出版社1992年出版的老版《宜宾市志里》也记载着宜宾燃面的内容。“1991年由巴蜀书社出版的宜宾县志里，也有宜宾燃面的内容。”任德清说。

　　燃面起源：和码头文化密不可分

　　“我是2011年出版的《宜宾市志》总纂之一，一直都非常关注宜宾地区的传统文化发展。”任德清说，7月6日，他看到本报“保卫燃面”的系列报道后，立即着手搜集相关资料。

　　任德清说，燃面的兴起跟宜宾明清时期兴起的水码头文化的繁荣密不可分。清初，宜宾由于地处水陆交通要道，南来北往的客商和马帮都要到宜宾歇脚，还有无数的挑水夫和纤夫，城内栈房成街，市上百物云集。宜宾燃面由于重油、口味好、无水分，能满足大体力劳动，干拌的吃起来又方便，成了纤夫和挑水夫等劳动者喜爱的食品。

　　商标注册：已向市质监局提交申请

　　任德清表示，目前他正在做宜宾燃面相关的文史资料收集工作，“保卫燃面，其实也是保卫历史文化名城宜宾的传统饮食文化。”

　　宜宾市餐饮烹饪行业协会会长李庭芳表示，目前宜宾燃面的商标注册工作正在进行，正在整理收集相关资料，向宜宾市质监局进行申报。对任德清帮助协会找到的宜宾市、县志上的燃面相关资料，他表示非常感谢，“也希望得到更多宜宾市民关注，为保卫宜宾燃面和弘扬燃面文化共同努力。”李庭芳说。